A "Vinha da Ordem " situa-se na aldeia de Valhelhas, no Parque Natural da Serra da Estrela, num escondido vale na margem esquerda do Rio Zêzere.
Actualmente estão a decorrer com o apoio da Direcção Geral de Agricultura, os trabalhos de identificação, recuperação e classificação das antigas e raras castas desta Vinha. De onde se destacam as mais conhecidas: rufete, folgosão rosado, síria, fonte cal, baga....entre outras.
Um local de beleza natural, onde é fácil imaginar um espaço de recolhimento que desde há séculos, onde com simplicidade, tenacidade e persistência, se respeitou a Natureza os seus ritmos e ao mesmo tempo se produziu este Vinho.
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